[식품 인허가] 전통식품 품질인증 제도 혜택 및 인증 절차 정리

​안녕하세요, 이영웅 행정사입니다. 오늘 포스팅에서는 전통식품 품질인증 제도와 인증 절차에 대해 알아보겠습니다. 

전통식품 품질인증 제도란 국내산 농수산물을 주원료로, 예로부터 전해오는 방식으로 제조해 고유의 맛, 향, 색을 내는 유수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증해주는 제도입니다.

전통식품 품질인증 대상은 「식품산업진흥법」 등 법령에서 정하고 있으며 김치류, 비빔밥, 고추장, 가래떡, 한과류, 국수류 등 약 80여 가지에 이릅니다. 

정부 차원에서 양질의 식재료 공급과 전통식품 산업 활성화를 위해 다양한 지원사업을 강화하고 있는 만큼 전통식품 품질인증은 앞으로 더욱 경쟁력 있는 인증 제도로 자리매김 할 것으로 보입니다. 

 

해썹

전통식품 품질인증 혜택

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▶ 「식품산업진흥법」 제32조, 제33조 근거
- 국가, 지방자치단체, 공공기관에서 식품 구매 시 우선구매 대상에 포함
- 농림축산식품부장관은 고품질 식품의 안정적 공급을 확대하기 위해 식품사업자로 하여금 전통식품 품질인증을 받은 식재료 사용을 촉진하도록 시책을 수립·추진 할 수 있음

▶ 적용사례
- 학교 급식 납품 입찰 시 가점 및 우선순위
- 나라장터 종합쇼핑몰 등록 우대 및 수수료 면제 
- 정부 지원사업 및 재정적 인센티브 수혜 
- 인증 마크 획득을 통해 백화점, 유기농 매장, 프리미엄 온라인 편집샵 입점 시 '프리미엄 국산 제품' 인증

 

 

전통식품 품질인증 혜택

전통식품 품질인증 제도 기본 요건

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전통식품 품질인증을 받기 위한 기본적인 핵심 요건을 정리하면 다음과 같습니다.

- 주원료가 국내 농수산물로 사용되었는지
- HACCP에 준하는 시설 기준 충족하면서 전통식품 제조에 맞는 시설을 확보 할 것
- 전통성과 대중성이 있을 것 
- 상품화에 따른 시장경쟁력 여부
- 전통식품의 보전·계승 및 발전에 필요할 것
- 생산 및 판매 실적
- 농산 : 최근 1년 간 신청제품의 생산 및 판매 실적
- 수산 : 최근 6개월 간 신청제품의 생산 및 판매 실적 

 

전통식품 인증 절차

전통식품 품질인증 절차

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▶ 서류접수 
전통식품 품질인증에 필요한 서류를 갖춰 한국식품연구원에 서류 접수 

▶ 서류/자격 검토
신청인이 접수 자격을 충족하는지, 접수된 서류 상에 미비되거나 오기재된 내용이 없는지 등을 검토합니다.
주요 검토 사항은 국산 원료를 사용하는지, 제조 방법의 전통성, 공장 운영 실적, 품질관리 규정 등을 확인합니다. 

▶ 공장심사 
심사원 2인으로 구성되어 공장 심사 실시하며 최소 70점 이상 이면서 필수 평가항목에서는 부적합이 없어야 합니다. 
공장심사에서는 공장 관리, 자재 관리, 제조설비 관리, 제품 품질 관리, 위생 관리 등 전반적인 사항을 심사합니다. 

▶ 제품심사
현장심사 당일 심사원은 제조된 완제품 중 무작위로 샘플을 수거하여 시험분석기관에 의뢰합니다.
완제품이 표준규격을 충족하는지 확인합니다. 

▶ 인증서 교부
심사 후 인증심의위원회를 통해 전통식품 품질인증서 교부 여부를 결정합니다.
인증서 교부 후 4년 마다 정기심사를 받아야 합니다. 

 

 

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