이영웅 행정사

식품제조가공업을 허가받은 후에 제품을 판매할 때에는 포장지에 식품등의 표시기준에 맞춰서 원재료, 함량, 원산지 등 필수 기재사항을 표시해야 합니다. ​ 그중에서 영양성분 표시 기준은 식품 유형에 따라 달라지고, 업체 규모에 따라서 의무적으로 표시해야하는 시기가 다릅니다. 그러다보니 사업주 입장에서 제조 및 판매하려는 제품에 식품등의 표시기준이 어디까지 적용되는지 혼란스러우실 수 있습니다. ​ 오늘은 식품등의 표시기준 - 영양성분 표시 대상 업체와 대상 제품 그리고 표시 방법에 대해서 말씀드리겠습니다. 식품등의 표시기준 ① - 영양성분 표시 대상 업체 ​ 식품등의 표시기준 에 따라 영양성분 표시를 의무적으로 진행해야 하는 업체는 규모에 따라 아래와 같이 순차적으로 의무 적용 됩니다. ​ ​ 해당 '품목류'..

음식점 위생등급제는 음식점의 위생 상태(매장 청결도, 식기류, 주방 등)을 평가하여 업소에 등급을 지정하는 제도입니다.(총 3개 등급) 음식점에 방문하시다보면 별 1개, 별 2개, 별 3개 간판을 보신 적이 있으실텐데, 이것이 바로 음식점 위생등급제 입니다. ​ 음식점 위생등급제는 국가인증제도로 식품의약품안전처(이하 식약처)에서 주관하며 소비자가 신뢰할 수 있는 가이드라인이 되었습니다. 현재는 가게의 기본 스펙으로 자리 잡아서 길거리 음식점 뿐만 아니라 요기요, 배민 등 주문 어플에서도 심심치 않게 볼 수 있습니다. (22년 5월 기준 인증받은 업체 수 24,365 ) ​ 위생등급 지정을 받지 않으신 사업주님들께서도 많은 관심을 갖고 지정을 받아고보자 많은 문의를 주셨습니다. ​ 음식점 위생등급제 인증 ..

음식점이 맛있는 음식을 제공하는 것도 중요하겠습니다만 위생 문제로 발생할 수 있는 식중독 등 여러 질병을 예방하기 위한 목적으로 식약처에서 2017.5.19. 부로 음식점 위생등급제를 시행하고 있습니다. ​ 위생등급제는 외국에서 이미 널리 시행되고 있습니다. 미국이나 캐나다같은 경우 음식점 위생등급제를 시행하면서 식중독 발생이 약 10~30% 감소하였습니다. 식중독 발생으로인한 사회.경제적 손실비용을 크게 절감할 수 있는 만큼 우리 정부에서도 적극적으로 홍보하고 있는 제도입니다. 이제는 대중에게 널리 알려진만큼 손님들도 가게 방문시 위생등급제 여부를 체크하도보니, 업주분들께는 반드시 취득해야할 하나의 스펙으로 자리메겨지고 있습니다. ​ 그래서 오늘은 음식점 위생등급제 인증시 혜택과 신청 방법에 대해서 소..