음식점 위생등급제는 음식점의 위생 상태(매장 청결도, 식기류, 주방 등)을 평가하여 업소에 등급을 지정하는 제도입니다.(총 3개 등급) 음식점에 방문하시다보면 별 1개, 별 2개, 별 3개 간판을 보신 적이 있으실텐데, 이것이 바로 음식점 위생등급제 입니다.
음식점 위생등급제는 국가인증제도로 식품의약품안전처(이하 식약처)에서 주관하며 소비자가 신뢰할 수 있는 가이드라인이 되었습니다. 현재는 가게의 기본 스펙으로 자리 잡아서 길거리 음식점 뿐만 아니라 요기요, 배민 등 주문 어플에서도 심심치 않게 볼 수 있습니다. (22년 5월 기준 인증받은 업체 수 24,365 )
위생등급 지정을 받지 않으신 사업주님들께서도 많은 관심을 갖고 지정을 받아고보자 많은 문의를 주셨습니다.
음식점 위생등급제 인증 효과
- 위생수준 향상과 식중독 등 질병 예방 효과
- 미국, 캐나다 등에서는 음식점 위생등급제 시행 후 약 30% 가량 식중독 예방
- 음식점 홍보 효과 및 매출상승 기대
- 음식점 위생등급제는 국가인증제도인 만큼 매장의 청결도를 자신있게 홍보 가능
- 소비자 입장에서도 믿고 갈 수 있는 음식점에 방문하는 경향이 높아서 매출 상승 기대 ↑
- 음식점 인증제도 통합 효과
- 지자체별로 시행하는 제도가 아닌 정부에서 통합 운영하는 제도라서 소비자의 혼란을 방지하고 공신력 o
- 소비자의 안전한 먹거리 보장
음식점 위생등급제 인증시 혜택
- 음식점 위생등급 지정증 및 표지판(현판)제공
- 출입, 검사 면제(2년)
- 상, 하수도 요금지원
- 시설, 설비, 개.보수 융자지원
- 위생등급 지정업소 홍보 및 광고
상, 하수도 요금지원 및 시설, 설비, 개.보수 융자지원은 지자체 마다 다르기 때문에 사전에 확인해보시는 것이 좋습니다.
예를 들어, 하남시는 매월 상,하수도 요금 4만원을 지원하고 있습니다.
음식점 위생등급제 지정 절차
신청서 접수 → 서류 심사 → 현장 평가 → 등급 지정
영업신고증, 위생등급 지정신청서, 자율평가결과서 등 구비서류를 갖춰 식약처 통합민원서비스를 통해서 신청합니다. 신청하면 구비서류를 모두 갖췄는지, 기재사항에 누락된 것이 없는지 확인한 후에 현장 평가를 진행합니다.
현장평가는 한국식품안전관리인증원에서 평가업무를 위탁받아 진행하고 있습니다.
현장 평가에서는 홀, 주방, 화장실 등 전 영역에 걸쳐서 엄격하게 평가를 진행합니다. 평가 심사원은 2명으로 조를 구성하는대요. 방문하기 전에 문자를 통해 평가 일시 및 시간 그리고 주요 평가사항에 대해서 안내합니다.
보통 1명은 홀을 1명은 주방을 평가합니다. 주방 평가를 하면서 사업주님께 평소 어떻게 관리하고 있는지에 대해서 질문을 하기도 하고, 필요시 영상 및 사진 촬용을 할 수 있습니다.
등급 지정은 현장 점검 후 그 자리에서 바로 알 수 있습니다. 80점 이상 - 좋음(★), 85점 이상 - 우수(★★), 90점 이상 매우 우수(★★★)로 해당 점수에 맞춰서 위생등급 지정서를 발급받습니다.
만약 80점 이하라면 재신청을 통한 재평가를 받을 수 있습니다. 다만, 음식점 위생등급제 평가 신청하는 업체가 많아서 오랜 시간을 기다려야 할 수 있습니다. 또한 재평가시에는 처음 보다 엄격하게 진행할 수 있어서 첫 평가에서 등급 지정을 받는 것이 좋습니다.
※ 유효기간은 발급일로부터 2년이며, 만료 2개월 전에 별도 연장 신청합니다.
업무 의뢰시 진행 절차
업무 의뢰를 한다면 어떻게 진행하는지 말씀드리겠습니다.
1. 견적서 발송 및 계약서 작성
2. 1차 현장방문
- 현장방문하여 개선점 체크 후 현장평가결과보고서 작성 후 보내드립니다.
- 위생점검에 필요한 서류 및 부착물 제작하여 보내드립니다.
3. 서류 신청
4. 2차 현장방문
- 최종적으로 현장점검 진행하면서 현장평가시 유의하셔야 할 부분을 안내해드립니다.
5. 현장평가
이상으로 음식점 위생등급제 인증 효과와 혜택 등을 소개해드렸습니다. 음식점 위생등급제를 고려중이신 사업주님들께서 혼자하시기 막막하시다면 전문 행정사와 함께 하세요. 서류 준비부터 현장평가에 필요한 사항까지 모두 준비해드리겠습니다.
저희 다림행정사사무소에서는 음식점 위생등급제 컨설팅을 진행하고 있습니다.
업무 의뢰가 필요하시다면 언제든지 연락주세요.
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